在缅因州国际贸易中心的缅因州渔民论坛上有关海产品出口趋势的会议上,缅因州国际贸易中心的杰夫·贝内特指出,有95%的人居住在美国以外。这意味着我们有很多未开发的海鲜销售机会,超出了我们的范围。

一个月后,我仍然不确定该消息。我知道国际贸易对海产品行业来说很有价值。令我着迷的是,亚洲假期能使红色帝王蟹,太平洋大蟹和象拔蚌之类的渔业价值飙升。亚洲和欧洲贸易的扩大可能会帮助缅因州获得丰富的龙虾收成。  

在中国,消费者需要支付高达每磅150美元的费用才能将象拔蚌放入他们的火锅中。但是,当渔获物的价值完全取决于您无法控制的东西时,也会导致问题。象拔蚌的收割者在他们的主要市场中国(中国)于12月3日关闭之后就了解到这一点,因为该国禁止了西海岸大部分地区的所有软体动物贝类。这项禁令是在中国官员报告称在阿拉斯加的象拔蚌和华盛顿运输的无机砷中发现了令人无法接受的麻痹性贝类中毒。

测试和外交尚未能够解除禁令。在 国民Fisherman可能发行凯奇坎(Ketchikan)东南阿拉斯加地区潜水渔业协会的菲尔·多尔蒂(Phil Doherty)讲述了他的小组在禁令期间如何做的事情,有人认为这更多是出于政治动机,而不是出于安全考虑。无论是什么原因,这都在伤害收割者,Doherty说:

“有些潜水员以高昂的成本购买了希望能够捕鱼的许可证;另一些潜水员则购买了新船并支付了船费;另一些潜水员则在谈论离开阿拉斯加参加其他地方的渔业以赚钱。所有潜水员都有日常生活费用。禁运到位,阿拉斯加潜水员面临经济困难。”

Doherty说,这个季节可能不会在阿拉斯加东南部收获300万美元的象拔蚌(更多信息,请参阅我们5月号的“北极光”专栏,第7页)。

每个人都希望获得最大的收获价值。这就说得通了。建立同时提供价值和稳定性的市场也很有意义。例如,西雅图的餐馆已经开始 突出象拔蚌 他们的菜单上,以帮助建立对华盛顿生产者更大的本地需求。

通过跨越国界来增加海鲜消费量,我们正在错过更好的机会。我的一位同事 海鲜业务杰米·赖特(Jamie Wright)在缅因州论坛上的演讲中再次探讨了美国海鲜消费量的增长。在美国,平均每个人每年只吃14.4磅海鲜,比2004年的创纪录高点16.6磅有所下降。相比之下,我们在美国的人均吃了44磅猪肉,54磅牛肉和58磅鸡肉。 2012。

赖特说,问题的一部分是形象。海鲜通常在特殊场合享用。通过创新,该行业需要制造出更便于日常使用的产品。正如他所说,对于当今的消费者来说,“您必须生产能够自食其力的产品。”如果您想更深入地阅读,请阅读 他的故事 一月刊上有关海鲜的挑战 海鲜业务

正如杰米还指出的那样,关于象拔蚌的好消息是它们的寿命很长。如果收割者将它们留在沙滩上,那么明年仍然可以收割(或者明年,野外的象拔蚌可以活到150岁)。但正如多赫蒂(Doherty)所写,是渔民可能无法幸免于象拔蚌的市场崩溃。

图片由泰勒贝类养殖场提供

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